Chroniques
L'envers des choses (extrait)
Des partys plus écolos
Vaisselle jetable, lavable, recyclable ou même compostable? Quel est le meilleur choix pour des fêtes de Noël plus vertes?
Par Catherine Dubé
De la vaisselle jetable écologique? Rien de paradoxal là-dedans pour l’écologiste Pierre Morency! Son entreprise de Sherbrooke, Nova Envirocom, se spécialise dans la distribution de produits environnementaux. Elle propose notamment des assiettes et des ustensiles jetables 100% compostables.
Et pour cause, il sont faits de végétaux. De «bagasse» plus précisément, une substance produite à partir des résidus fibreux de la canne à sucre, ou encore d’amidon de maïs biologique ou d’acide polylactique (PLA), un produit obtenu par la fermentation de l’amidon du maïs, de la pomme de terre ou de la betterave.
Côté look, ces fourchettes, couteaux et cuillères ressemblent à s’y méprendre aux ustensiles en plastique, car l’amidon contient des polymères dont on tire une résine ayant les mêmes propriétés mécaniques.
Dans un composteur industriel, toutes ces pièces se décomposent en deux à huit semaines. Un choix idéal? Oui, si votre municipalité a mis sur pied un programme de ramassage des résidus alimentaires. Malheureusement, ces villes sont encore très peu nombreuses; la plupart se limitent à la collecte des feuilles mortes et des résidus de jardin. Or, il faut savoir que cette vaisselle a beau être entièrement végétale, elle n’est pas conçue pour le composteur domestique, où elle prendrait trop de temps à se décomposer. Si on la met à la poubelle et qu’elle aboutit dans un site d’enfouissement, elle n’a rien à envier au plastique. Au mieux, elle ne se décomposera pas, puisqu’il n’y a que très peu d’air et d’eau qui s’infiltrent dans une montagne de déchets et elle contribuera ainsi à remplir le dépotoir. Au pire, elle se décomposera, mais en produisant du méthane (un puissant gaz à effet de serre) puisque cette décomposition aura lieu en l’absence d’oxygène, contrairement au processus de compostage.
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